Βιολογικά Ρεβύθια της ποικιλίας Αμοργός.
Τα ρεβίθια μας έχουν μικρό μέγεθος και κίτρινο/καφέ χρώμα. Είναι πολύ λεπτόφλουδα οπότε δεν χρειάζονται ξεφλούδισμα. Επιπλέον, ακριβώς επειδή διατηρούν τη φλούδα τους είναι και πλούσια σε φυτικές ίνες.
Τα βιολογικά ρεβύθια είναι εξαιρετικά χαμηλά σε θερμίδες, αλλά είναι πλούσια σε αρκετές θρεπτικές ουσίες. Είναι μια από τις καλύτερες φυσικές πηγές πρωτεΐνης μεγάλης βιολογικής αξίας ισάξια του κρέατος.
Θεωρείται πλήρης τροφή για τον άνθρωπο και μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το κρέας. Είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, δεδομένου ότι καταναλώνονται με τον φλοιό τους (το 70% του ασβεστίου τους βρίσκεται εκεί). Είναι μια καλή πηγή μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως μαγγάνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και χαλκό, καθώς και μερικών άλλων βιταμινών Β, όπως η θειαμίνη και η βιταμίνη Β-6.
Τα βιολογικά ρεβύθια περιέχουν διαλυτές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας ή της κακής χοληστερόλης. Οι διαλυτές ίνες συμβάλλουν επίσης στη σταθερότητα των σακχάρων στο αίμα, γεγονός που ωφελεί τους διαβητικούς.
Μεγαλώνουν στα χωράφια μας χωρίς φάρμακα, λιπάσματα και ζιζανιοκτόνα.
Βιολογικό προϊόν πιστοποιημένο από τον Οργανισμό Ελέγχου & Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων ΔΗΩ
